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温帯性藻类、ワカメ属豊富であるアルギン酸や食物繊维やゼラチナーゼ活性物質とヨードやカリウムやカルシウムなど多様なミネラル、長期間食べワカメ、高血圧、糖尿病や高脂血症、貧血などの病気の予防作用のある方とともに、老化防止になると美化肌を达成して病気を防いで、美容?の保健の効果。でワカメ孢子叶(通称ワカメ耳)のうち、酸性多糖とは一種の良い坑癌物質が含まれている。ため、ワカメは海を付与した。人間のには欠かせない健康食品、日本で大人気を享受している「海草の王」と呼ばれる。
ワカメ成分が表(は100グラム当たり乾燥ワカメ):
熱 | 水 分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | アッシュ | 食物繊維 | かなりの量の塩 | |
kcal | kJ | g | g | g | g | g | g | g |
17 | 71 | 90.2 | 2 | 0.3 | 5.9 | 1.6 | 5.8 | 0.7 |
ビタミン含量:
A | E | K | B1 | B2 | ナイアシン | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | C | |
カロチン | ときはビタミンの量 | ||||||||||
μg | μg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | mg |
1,200 | 200 | 0.2 | 120 | 0.05 | 0.08 | 0.3 | 0.02 | T r | 46 | 0.1 | 3 |
微量元素:
ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | アイアン | 亜鉛 | 銅 |
mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
290 | 260 | 130 | 130 | 47 | 0.5 | 0.1 | 0.02 |